食材：南瓜、面粉、水、酵母
做法：1、面粉就用普通面粉，也就是中筋面粉，没有的话，其他面粉也可以用。
2、南瓜上锅蒸熟，酵母用水化开，南瓜泥、面粉、酵母水混合在一起，搅拌均匀。
3、稀稠到可以拉丝的状态，但不建议稀很多，稀了你可以再加点面粉搅拌一下，太稀了蒸出来也是会塌的。
4、发酵到两倍大，里面会有明显的孔洞，有网状的感觉，刚才发酵好的面浆，再搅拌一下，让面浆回到原来的高度，然后就可以倒进模具了，倒进模具之后，用力震几下，下面就是等它二次发酵了，大概20～30分钟，二发同样是到2倍大。水开之后放，转中火，蒸20分钟左右，焖2分钟，即可。
南瓜发糕的做法宝宝辅食 扩展
南瓜发糕是一道口感软糯、味道甜美的传统糕点，以下是南瓜发糕的制作步骤：
材料：
1. 南瓜泥：南瓜500克
2. 糯米粉：200克
3. 白糖：100克
4. 食用油：适量
步骤：
1. 首先将南瓜洗净去皮，切成小块，蒸熟或者煮熟，捣成泥状备用。
2. 将糯米粉和白糖混合均匀。
3. 将南瓜泥倒入混合好的糯米粉中，搅拌均匀，使糯米粉与南瓜泥充分融合。
4. 用适量的食用油抹在烤盘内，将混合好的南瓜糯米糊倒入烤盘内。
5. 将烤盘放入蒸锅中，以大火蒸15-20分钟，或者用电饭煲的蒸煮功能蒸15-20分钟，直到熟透即可。
6. 取出蒸好的南瓜发糕，等待冷却后切成小块即可食用。
南瓜发糕的做法宝宝辅食 扩展
把南瓜去皮切块用锅蒸熟捣成南瓜泥，再和面粉加个鸡蛋发面，还可加勺奶粉，制成喜欢的面食。
